В Москве с 1 по 14 июля пройдет фестиваль Moscow Restaurant Week. Главным блюдом летних ресторанных недель третий год подряд стал тартар ― 400 его видов можно будет попробовать в 100 ресторанах Москвы. Об этом «Афише Daily» рассказали представители фестиваля.
В списке участников: «Бабель», «Буйабес», «Владивосток 3000», «Северяне», «Рыба мечты», «Сообщники», «Макото», Big Wine Freaks, Magura Asian Bistro, «Никита», Beer & Brut, Blush,
Veganutye, Tartar It, «Горыныч», «Сахалин» и другие. Полный список можно посмотреть на сайте ресторанных недель.
«Бабель»
«Буйабес»
«Владивосток 3000»
«Северяне»
«Рыба мечты»
В этом году в ресторанах-участниках гостям будут подавать amuse-bouche (амюз-буш) ― бесплатный комплимент, который готовит к трапезе и знакомит со стилем шеф-повара. Такой комплимент невозможно заказать, его подают исключительно по решению шеф-повара.
Подача амюз-буша является стандартом лучших ресторанов мира, и организаторы Moscow Restaurant Week хотят утвердить эту традицию в столичных заведениях.В этом году каждый ресторан-участник будет подавать свои комплименты при заказе официального коктейля фестиваля Grey Goose Fizz.
В рамках летних ресторанных недель пройдет конкурс среди шеф-поваров «Лучший тартар Москвы». Победителя выберет профессиональное жюри, а гости смогут проголосовать за лучший тартар на сайте фестиваля ― шеф-повар, который наберет больше баллов, получит приз зрительских симпатий.
Прошлый Moscow Restaurant Week проходил с 1 по 14 апреля. В нем участвовали 80 ресторанов, которые предлагали гостям 400 разнообразных блюд из рыбы и морепродуктов.