Ярмарка фермерских продуктов открылась в «Гастрономе № 1» в ГУМе, сообщают «Ведомости».
Участниками ярмарки станут около 20 производителей из России и стран СНГ, некоторые из них станут на постоянной основе поставлять продукты в «Гастроном № 1». Среди них и фермерский кооператив Lavkalavka, который ведет успешный бизнес в Москве.
Как сообщили представители универмага, их главная цель — показать, «как отечественный камамбер может соревноваться с французским, дальневосточный лосось — с норвежским». Кроме того, ярмарка должна продемонстрировать успехи в импортозамещении, во многом благодаря которому продукция отечественных фермеров стала пользоваться популярностью.
Интерес ГУМа к продаже фермерской продукции объясняется вниманием покупателей с высоким уровнем дохода к еде высокого качества. Примерами тому служат Lavkalavka и Food Market, появившиеся в «Меге Химки» и в «Цветном».