Лучшие шеф-повара из разных регионов России представят свои бранч-меню в рамках Российского ресторанного фестиваля и его проекта Brunch Edition by Courvoisier. Об этом «Афише Daily» рассказали организаторы мероприятия.
Каждое воскресенье в Москве можно будет попробовать блюда от кулинарных мастеров, возглавляющих ведущие региональные рестораны. 18 июля в столице состоятся гастроли екатеринбуржцев Ярослава и Вадима Борисихиных из Izakaya, а также команды петербургского Atelier Tapas & Bar.
Следующие события запланированы на 25 июля. В этот день состоится сразу три бранча от петербургских поваров: в Blanc гостей будет ждать команда «Сада», в Selfie обоснуются специалисты из Commons, а в Tilda — из Saro.
В другие дни бранч-меню подготовят повара екатеринбургской «Сойки», сочинского 560 Bistrot, петербургских Salone Pasta & Bar и Red. Steak & Wine. Также в проекте примут участие московские рестораны Grace, Eva, Savva, She, «Матрешка».
Список участников будет пополняться, обещают создатели фестиваля. Подробности о бранчах появятся на странице Brunch Edition by Courvoisier в сети, а также в инстаграме.
В состав каждого бранча войдут 4–5 блюд, а также коктейль на основе французского коньяка. Меню будет дополнено сетом, состоящим из десерта от шеф-повара, порции коньяка и эспрессо.