Последний ресторан сети бургерных The Burger Brothers закрывается 31 января, рассказали «Афише Daily» представители заведения. Он располагался по адресу 1-й Тверской-Ямской переулок, 11.
«Мы должны были закрыться еще год назад — Вадим (Сарап, шеф-повар Veladora. — Прим. ред.) ушел в другой проект, Саша (Залесский, совладелец «Человека и парохода». — Прим. ред.) полностью сконцентрировался на кофе, рядом открывались новые бургерные, наши выручки падали. Но в преддверии чемпионата мира по футболу решили еще немного потерпеть в надежде на поток туристов, что отчасти и произошло, и мы выкроили еще осень, хотя, конечно, прибыль была нулевой, что никого не устраивало», — рассказал совладелец The Burger Brothers Алексей Лукин.
«В конце прошлого года мы обсуждали возможность сделать ремонт, заменить старое оборудование, возможно, немного изменить концепт (в последнее время мы хорошо продавали рыбу, стейки, даже морепродукты), но наши партнеры отказались и решили искать новых арендаторов, на этом наше пятилетнее сотрудничество и закончилось. Несмотря ни на что, мы всегда открыты для новых предложений и сотрудничества, приобретенный за эти годы гигантский опыт позволит нам «развернуть» The Burger Brothers хоть в чистом поле», — отметил Лукин, добавив, что, возможно, франшиза продолжит развиваться в формате фудтраков.
В 2017 году уже закрылся The Burger Brothers на «Красном Октябре». Рестораны сети открылись в Москве в 2013 году.
